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Jan 14, 2024

레스토랑 점검: 8월 22일

Coweta 환경 보건 위원회는 매년 여러 차례 음식을 제공하는 모든 Coweta 레스토랑, 학교 및 사업체를 검사합니다. 식품 검사는 영업 시간 중 언제든지 실시할 수 있습니다.

Coweta 환경 보건 위원회는 매년 여러 차례 음식을 제공하는 모든 Coweta 레스토랑, 학교 및 사업체를 검사합니다.

식품 검사는 영업 시간 중이나 허용된 시설에서 식품이 준비될 때마다 실시할 수 있습니다. 식품 서비스 규칙 및 규정이 준수되는지 확인하기 위해 다양한 시기에 검사가 실시됩니다. 일부 업소에서는 오후 5시 이후에도 영업을 하고 있으므로, 위험 요인이 관찰될 때 준수 여부를 점검합니다. 검사관은 식품을 보호하기 위해 검사 중에 머리망을 착용합니다. 이는 개봉된 식품 주변에서 작업하는 사람들에게도 요구되는 사항입니다.

환경보건 전문가는 41개 카테고리 체크리스트를 사용하여 식품의 안전한 취급, 쓰레기의 적절한 처리 및 기타 분야의 준수 여부를 점검합니다.

Alamo Jacks/Fabiano's Pizzeria, 19 W. Court Square, Newnan — 8월 16일 검사를 받아 86-B를 받았습니다. 검사관 의견: 대형 냉각기의 껍질을 벗긴 계란 옆에 보관된 다진 쇠고기가 관찰되었습니다. PIC는 항목을 적절한 위치로 이동했습니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반. 바에서 최소 농도 미만의 소독제를 사용하는 식기 기계를 관찰했습니다. 최대 농도를 초과하는 소독제 버킷이 관찰되었습니다. PIC 리메이크 버킷. 새로운 위반. 식품 준비 표면에 있는 직원 전화기와 소비자 식품이 담긴 건조 보관 선반에 있는 직원 재킷을 관찰했습니다. PIC는 항목을 적절한 위치로 이동했습니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반.

BMoney Food & Things, 144 Fairview Drive, Newnan — 8월 19일 검사를 받아 100-A를 받았습니다. 검사관 의견: 검사 중에는 작동하지 않습니다.

BMoney Food & Things Mobile Unit, 144 Fairview Drive, Newnan — 8월 19일 검사를 받아 100-A를 받았습니다. 검사관 의견: 검사 중에는 작동하지 않습니다.

Bojangles, 2800 Highway 34 E., Newnan — 8월 17일 검사를 받아 79-C를 받았습니다. 조사관 의견: 최신 서명된 직원 보고 계약이 없습니다. 새로운 위반. 체액 정화용으로 승인된 화학물질은 없습니다. 새로운 위반. 소독제 통의 농도가 최소 농도 미만이거나 보충되지 않았습니다. PIC는 새로운 살균제 버킷을 만들었습니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반. 현재 시간 표시가 없는 가열된 셀프 서비스 장치에서 관찰된 항목입니다. PIC에 시간 라벨이 추가되었습니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반. 날짜 표시가 없는 양배추 샐러드 용기가 관찰되었습니다. 8월 15일까지 사용되지 않은 휴대용 및 워크인 쿨러에서 양상추를 관찰했습니다. PIC는 폐기된 품목입니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반.

버거킹 #28356, 856 Poplar Road, Newnan — 8월 17일 검사를 받았으며 93-A를 받았습니다. 검사관 의견: 드라이브 스루 창문에 있는 얼음통 뒷벽에 쌓인 것이 관찰되었습니다. 얼음통은 자주 청소하여 얼음이 쌓이는 것을 방지해야 합니다. 새로운 위반. 드라이브 스루 창의 얼음통 뒷벽에 쌓인 것과 차 노즐에 쌓인 것이 관찰되었습니다. 얼음통과 차 노즐은 얼음이 쌓이는 것을 방지하기 위해 자주 청소해야 합니다. 검사 중 청소를 위해 티 노즐을 제거했습니다. 새로운 위반. 깨끗한 식기 건조대에 있는 식품 보관 용기의 날짜 라벨을 확인하세요. 검사 중에 라벨을 제거하고 다시 세척했습니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반. 유통기한 8월 16일 이후 워크인 쿨러에서 미개봉 상추 봉지 5개가 발견되었습니다. 검사 중 봉지는 모두 폐기되었습니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반.

Chipotle Mexican Grill(1200 Bullsboro Drive, Suite B, Newnan)은 8월 17일 검사를 받아 100-A를 받았습니다.

El Ranchero(211 Bullsboro Drive, Newnan) — 8월 17일 검사를 받아 75-C를 받았습니다. 검사관 의견: 워크인 쿨러에서 관찰됨: 바로 먹을 수 있는 식품 옆과 위에 보관된 생 닭고기와 생 쇠고기; 손이 닿는 쿨러: 날달걀, 날 닭고기, 날 쇠고기는 바로 먹을 수 있는 음식 옆이나 위에 있습니다. PIC는 항상 적절한 위치로 이동되었습니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반. 식기세척기와 소독제 통이 최소 농도 이하로 관찰되었습니다. PIC 리메이크 버킷. 새로운 위반. 관찰된 TCS 식품 매장은 다음을 포함하여 41F의 건물 냉장 보관 온도보다 높습니다. 접근 냉각기: 닭고기, 50F, 스테이크 51F, 돼지고기 53F 및 초리조 56F; 준비 상단 냉각기: 스테이크 51F, 닭고기 53F, 새우 50F; 준비 싱크: 새우 53 F. PIC는 모든 품목을 폐기했습니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반. 125 F. PIC 재가열 품목에서 퀘소가 관찰되었습니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반. 흐르는 물 없이 싱크대에서 물고기와 새우가 녹는 것을 관찰했습니다. 진공 밀봉 포장에서 새우를 꺼내지 않았습니다. 온도는 41F 이상이었습니다. PIC는 폐기된 품목입니다. 현장에서 수정했습니다. 새로운 위반. 비고: 적절한 날짜 표시에 대해 PIC와 논의했습니다.